NA ETEC
Jundiaí recebe curso de vinho de instituto italiano
Aulas serão ministradas pelo Icif para profissionais de restaurantes
Agência BOM DIA
Jundiaí e todas as cidades do Circuito das Frutas serão beneficiadas com vários cursos voltados à area de viticultura e enologia.
A Etec (Escola Técnica Estadual) Benedito Storani realizará curso técnico em produção de vinhos e enologia, voltado à qualificação de mão-de-obra, com aulas que abordam da plantação de parreiras a fase de embagalem e rotulagem.
A mesma escola é parceira da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, do Circolo Italiano e do Icif (Italian Culinary Institute for Foreigners) na promoção de dois cursos internacionais: serviço de salão (garçom/atendimento) e serviço de vinho.
“Os profissionais precisam aprender desde como abrir uma garrafa até servir ou indicar o melhor vinho que vai com cada prato. E para aprender é preciso praticar”, explica Paola Tedeschi, representante do ICIF no Brasil.
O curso técnico na Benedito Storani é previsto para 2011. Já os cursos do Icif podem ser ministrados pelo sommelier italiano Geancarlo Lercar ainda este ano, para profissionais de restaurantes.
A princípio as aulas serão na própria Etec, mas com o tempo, poderão ocorrer na nova sede do Circolo Italiano, no clube Floresta.
Segundo o secretário de Desenvolvimento Econômico, Ari Castro Nunes Filho, os cursos têm muito a ver com Jundiaí. “A cidade tem ligação próxima com a cultura italiana, manifestada sob inúmeros aspectos.”
Fonte: Jornal Bom dia
Publicada em 08 de setembro de 2010
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